Ingredience: 4 ks plátky hovězí vyzrálé plece o výšce 1 cm 2 ks cibule 2 lžíce sádla 1 lžíce koření “Gurmánský chilli steak” (Vitana) 1 kelímek “Bohatá šťáva na tmavá masa” (Knorr) voda na podlití Na kapustu: 1 ks středně velké hlávky kapusty 4 ks stroužky česneku 100 g uzené slaniny 2 lžíce hladké mouky voda pepř sůl Ostatní: vařené brambory jako příloha Postup: 1. Maso naklepeme hřbetem ruky a posypeme kořením2. V pánvi rozpálíme sádlo a maso z obou stran orestujeme, vyjmeme a uchováváme v teple3. Do výpeku dáme na kostičky pokrájenou cibuli a smažíme dotmava, vrátíme maso a podlejeme vodou, dusíme pod pokličkouRead More →

Ingredience: 1 ks avokáda 6 ks sušených rajčat naložených v oleji 80 g tuňákových řezů v oleji 2 lžíce kysané smetany De Luxe 2 lžíce majolky šťáva z limetky pepř sůl Postup: 1. Avokádo omyjeme, rozpůlíme a vyjmeme pecku2. Rajčata nasekáme, smícháme se smetnou, majolkou, sekanými odkapanými rajčaty3. Směs osolíme a opepříme podle chuti a vložíme do každé poloviny avokáda do důlku po pecce4. Dužinu pokapeme limetkou, aby netmavla5. Z tuňáka slijeme olej a maso rozložíme na rajčatovou směs6. Ihned podávámeRead More →

Ingredience: Rozpis na 5-6 porcí: Na líčka: 1,2-1,4 kg hovězích líček 500 ml černého piva 300 ml horkého hovězího vývaru 3-4 lžíce sádla 2 lžíce dijonské hořčice 2-3 ks stroužky česneku 3 ks snítky tymiánu 2 ks bobkové listy 1 ks řapík celeru 1 ks větší cibule 1 ks mrkev několik kuliček černého pepře podrcený barevný pepř sůl Na kapustu: 1 ks středně velké kapusty 400 g anglické slaniny v celku 200 ml kuřecího vývaru 1 lžíce slunečnicového oleje několik kapek bílého vinného octa špetka třtinového cukru mletý černý pepř sůl Na brambory: 500-600 g brambor 1,5 l vody 1 lžička kmínu 1 lžička soliRead More →

Ingredience: Na maso: 500 g hovězího krku 50 g šabatecké nebo jiné dobré slaniny 2 lžíce oleje 1 lžíce sádla 5 ks stroužků česneku 1 ks cibule čerstvě drcený pepř voda sůl Na kapustu: 1 ks menší hlávka kapusty 4 ks stroužky česneku 200 ml vody pepř sůl Jíška: 30 g špeku 2 lžíce hladké mouky Ostatní: vařené brambory jako příloha Postup: 1. Maso nakrájíme na větší kostky (3 x 3 cm), opepříme, přidáme prolisovaný česnek, olej a řádně promícháme, necháme v uzavřené nádobě přes noc v lednici2. Slaninu nakrájíme na kostičky, necháme dozlatova vyškvařit, přidáme sádlo, na kostičky nakrájenou cibuli a smažíme dozatova3. PakRead More →

Ingredience: 1 kg hovězího masa předního 2 ks větší cibule drcený černý nebo barevný pepř hladká mouka sádlo voda sůl Na zeleninu: 250-300 g malých kapustiček 3-4 ks mrkve 1-2 ks stroužky prolisovaného česneku 3 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky mírně osolená voda pepř sůl Další příloha: vařené brambory nebo bramborová kaše Postup: Maso opláchneme a nakrájíme na kostky, do hrnce s rozpuštěným sádlem dáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dorůžova Přidáme nakrájené maso, okořeníme nejlépe čerstvě podrceným černým nebo barevným pepřem, podlijeme vodou, přikryjeme poklicí a dusíme, asi po 30 minutách zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, zředíme vlažnou vodou a dusíme doměkka, dleRead More →